節約料理 地理的表示(GI)ってなに？地産地消で節約料理
こんにちは、宮崎県在住 フードコーディネーターの りあん です。昨日、行きつけのスーパーで買い物をしていたらこんなパッケージのかんしょ（さつま芋）があったんです。気になったのは「日本地理的表示GI」という部分です。なんだろうこれ？と気になっ...
節約料理
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節約料理 【節約料理で大活躍！】キノコを天日干しして栄養と旨味を大幅アップ！
こんにちは、宮崎県在住 フードコーディネーターの りあん です。秋になると、いろいろな種類のキノコが出回るようになりますね。最近は年中手に入る食材になりましたが、やはり秋のキノコは美味しいです。キノコ販売をしている友人が言うには、季節外れの...
節約料理 【クマ被害で再認識】柿や栗を放置せず保存食とすることで被害を減らせ！
こんにちは！フードコーディネーターの りあん です。最近、クマ被害についてのニュースが多く目につきます。どんぐりが凶作だった今年は、冬眠前のクマが満足に食事をすることができないため、人里に降りてきて食べ物を探すことが理由の一つなのだとか。過...
節約料理 【脳の満足度は爆上がり！】メタバースで豪華な食事中でも、リアルでは健康志向の節約料理⁉
こんにちは！フードコーディネーターの りあん です。皆さんはメタバースってご存じですか？メタバースとは、ユーザーが自分の分身であるアバターを通じてコミュニケーションや経済活動を行うことのできる、インターネット上に構築された3次元の仮想空間の...