節約料理 オーバーツーリズムを逆手にとって節約料理を外国人に売り込む方法
こんにちは、宮崎県在住 節約料理大好きフードコーディネーターの りあん です。新語・流行語大賞にノミネートされたことで、その深刻さがうかがえるのが「オーバーツーリズム」ですよね。問題だ問題だとニュースでは見聞きするのですが、地方民にとっては...
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節約料理 流行語「憧れるのをやめましょう」は、節約料理の原点になる言葉
こんにちは、節約料理大好きフードコーディネーターの りあん です。大谷翔平選手の名言「憧れるのをやめましょう」が2023年の新語・流行語大賞にノミネートされました。私が節約料理を始めるようになったのも、高級料理への憧れをやめたのがきっかけだ...
節約料理 「10円パン」って10円じゃないの？再生野菜なら0円で節約料理の食材になる！
こんにちは、節約料理大好きフードコーディネーターの りあん です。何やら「10円パン」というのが人気らしいと耳にしました。皆さん、ご存じですか？私は「10円でパンが買えるなら、なんてお得なの！！！」と思っていました。SNSで「映える」パンと...
節約料理 地理的表示(GI)ってなに？地産地消で節約料理
こんにちは、宮崎県在住 フードコーディネーターの りあん です。昨日、行きつけのスーパーで買い物をしていたらこんなパッケージのかんしょ（さつま芋）があったんです。気になったのは「日本地理的表示GI」という部分です。なんだろうこれ？と気になっ...
節約料理 【節約料理で大活躍！】キノコを天日干しして栄養と旨味を大幅アップ！
こんにちは、宮崎県在住 フードコーディネーターの りあん です。秋になると、いろいろな種類のキノコが出回るようになりますね。最近は年中手に入る食材になりましたが、やはり秋のキノコは美味しいです。キノコ販売をしている友人が言うには、季節外れの...
雑記 お腹がゴロゴロにならない⁉ A2ミルク(A2牛乳)で料理の幅が広がる！
こんにちは、フードコーディネーターの りあん です。皆さんは牛乳お好きですか？私は…牛乳を飲むとお腹がゴロゴロ…ピー！っとなるので飲めません。子どもの頃は牛乳を飲んでも大丈夫だったのですが、30歳を過ぎたあたりからゴロゴロするようになりまし...
節約料理 【クマ被害で再認識】柿や栗を放置せず保存食とすることで被害を減らせ！
こんにちは！フードコーディネーターの りあん です。最近、クマ被害についてのニュースが多く目につきます。どんぐりが凶作だった今年は、冬眠前のクマが満足に食事をすることができないため、人里に降りてきて食べ物を探すことが理由の一つなのだとか。過...
節約料理 【脳の満足度は爆上がり！】メタバースで豪華な食事中でも、リアルでは健康志向の節約料理⁉
こんにちは！フードコーディネーターの りあん です。皆さんはメタバースってご存じですか？メタバースとは、ユーザーが自分の分身であるアバターを通じてコミュニケーションや経済活動を行うことのできる、インターネット上に構築された3次元の仮想空間の...
雑記 Ｚ世代の朝食にお粥が選ばれる背景にあるのは、罪悪感の排除！？
こんにちは、フードコーディネーターの りあん です。若者は朝食を食べない。昔から言われていますね。アラフィフの私も若いころは言われていました。なんで朝食を食べないかって、そりゃ～ギリギリまで寝ていたいからですよ。ギリギリまで寝た結果、通学・...
雑記 ドラマ「大奥」でインフルエンザの感染対策を再確認
10月3日の火曜日からNHKドラマ10で「大奥」のシーズン2が始まりました。”よしながふみ”さんの漫画「大奥」を原作とするこのシリーズは、江戸時代の男女逆転物語です。赤面疱瘡(あかづらほうそう)という若い男性だけに感染し、高熱を出し全身に真...